Питербу
События Афиша Клубы Места Музеи Театры Универы Метро Районы Дворцы Мосты Соборы

1

Бар в доме, где жил Довлатов, со стенами из красного кирпича, 70 видами коктейлей и модернистскими панорамными окнами.


2

Коктейльный бар на Рубинштейна открыли четыре товарища — Артур, Рома, Сергей и Митя. Для каждого из них проект был первым собственным бизнесом. Митя известен как программный директор кинофестиваля «Послание к человеку», а трое его друзей работают в сфере IT. Раньше помещение занимал магазин «Цветочки», поэтому вопрос с названием бара решился быстро. Создавать дизайн помещения позвали двух друзей, которые занимаются интерьерами. Они вместе с хозяевами придумали внешний вид помещения, открыли часть красного кирпича на стенах, заказали столы и стойку и поставили классические венские стулья.

3

  С момента заключения договора об аренде до открытия прошло почти полгода: владельцы делали ремонт, получали лицензии, придумывали коктейльную карту. Последнее, кстати, оказалось не самой простой задачей. Сейчас в меню около 70 сложных напитков, которые разрабатывали методом проб и ошибок. К тестингу подключили практически всех друзей. Здесь есть классические позиции вроде «Мохито» и «Дайкири», напитки, приготовленные по рецептам со специализированных коктейльных сайтов, и собственные изобретения. Например, тини «Довлатов», который смешивают в честь писателя, много лет жившего в доме на Рубинштейна, 23. Есть шоты под номерами — для них владельцы бара пока не смогли придумать названия. Чтобы посетители не запутались, напитки в каждой из категорий — шоты, тини и лонги — стоят одинаково: 200, 300 и 350 рублей соответственно. Смешивают коктейли здесь не быстро, поэтому готовиться нужно не к фастфудовским, а к ресторанным темпам.

4

Бар работает практически круглосуточно — с 08:00 до 05:00. Кроме выпивки, здесь есть чай и кофе, а также три вида десертов. Ближе к лету в «Цветочках» появится еда — салаты и сэндвичи, а также сезонные напитки с фруктами и овощами. Каждые несколько недель в меню будут добавлять новые позиции. А уже через месяц рядом с баром собираются оборудовать небольшую террасу.

5

Выдержки из меню:

Лонги — 300 руб.
— «Зелёная фея»
— «Вечно голубой физ»
— «Петербургский слинг»
— «Джин гарден»
— «Клубничный коблер»
— «Сливочный виски»
— «Кул свит харт»
— «Лонг-Айленд айс ти»
— «Яблочно-имбирный мохито»

Шоты — 200 руб.
— «Серебряная пуля»
— «Чиполлино»
— «Нефть»
— «Ганнибал»
— «Зануда»
— «Заткнись и пей!»
— «Мятный таракан»

Тини — 250 руб.
— «Довлатов»
— «Облепиховый дайкири»
— «Руди пэшн»
— «Хутор»
— «№ 11»

Вишнёвое пиво — 100 руб. за 0,25 л
Грушевый сидр — 200 руб. за 0,5 л

Чай — 120 руб.
Американо — 90 руб.
Латте — 120 руб.

Профитроли — 60 руб.
Шоколадный мусс — 60 руб.

6

7

8

Бар «Цветочки»
Ул. Рубинштейна, 23
Пн–вс 08:00–05:00



Связаться с нами и предложить новость на сайт можно по нашим контактам. Питербу @ с 2012 - по н.в.

Копирование материалов с сайта запрещено. Авторские права принадлежат авторам размещенных статей.

Яндекс.Метрика